Особой грамотой он разрешал известной части своих вилланов «заниматься делом продажи», вместо того чтобы «ежедневно служить» (т. е. нести барщину). Сеньор получал выгоду от рынка: он собирал с торгующих взносы за пользование лавками, его область привлекала больше приезжих, плативших ему пошлину.

Поэтому он давал обещание охранять людей, собиравшихся на рынок, от грабежа и насилия; в знак этого на площади ставился шест со шляпой, перчаткой или крестом наверху или каменная фигура воителя (в Германии - статуя так называемого Роланда) .

Под охраной господского замка или укрепленного монастыря садился разнообразный промышленный люд: ремесленники для того, чтобы прямо из мастерских, «через окна», сбывать свои произведения, купцы - чтобы торговать местными и привозными товарами. Так возник во Фландрии Брюгге: рынок его начался с торга у моста при городской крепости («Брюгге» значит «мост»).

С жителей торгового поселения сеньор мог собрать сразу большие, точно определенные взносы, что было ему выгоднее, чем взыскивать множество разнообразных мелких повинностей с сельских людей. Располагая деньгами, торговые обыватели могли в случае нужды выручить своего сеньора, например выкупить его из плена или помочь ему снарядиться на войну.